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“前柜的蜜糠白芍快没了，你们抓紧再做一些。”前柜上的三柜来制炒组喊了一声。
“知道了。”
答应完之后，众人你看我，我看你，问：“郝师傅，今儿值班的不是郝师傅吗？”
“郝师傅有事情出去一趟了，我来炒吧，备药，白芍，湿蜜糠，备火。”
“是，宋师傅，给宋师傅备药。”
宋谦给自己围上围裙，而后大步走向炒房。
“宋师傅。”齐小哥道：“锅子刚刚已经洗了两遍了，灶上的火也点上了。”
宋谦道：“文火热锅。”
“是。”齐小哥蹲在鸡囚灶前调整杈柴的火力。
宋谦手悬在锅上试温，来到南城已经四年了，宋谦也从最开始的头杂，变成了现在的二刀师傅，他也是整个建昌帮内的最年轻的二刀师傅。
而齐小哥从三杂变成了二杂，本来以他的水平和资历，是可以去做三刀师傅的，但他想给宋谦帮忙，所以就当了宋谦的二杂。
锅子热的差不多了，宋谦抓了一下湿蜜糠，而后松手，见湿蜜糠缓缓散开，宋谦才把蜜糠倒入，而后慢慢翻炒，裹着蜜香味的烟雾渐渐飘起。
宋谦却并不慌张，也不怕蜜焦，直到四周都起了烟，他才把白芍倒入其中，而后继续不紧不慢地翻炒起来，似乎是一点都不着急，每一下都很随意。
“微火。”宋谦又说了一声。
齐小哥赶紧把燃烧着的杈柴拿出来，只剩下红炭和微火在下面燃烧着。
宋谦道：“蜜糠炙白芍，白芍味苦、酸，性微寒，蜜糠炙后能够减弱其寒凉酸收之性，且能增加入肝补血之功。”
“蜂蜜味甘性平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味的作用。糠是稻谷的外壳，色黄，性温，入脾胃经，谷物的外壳本就有健补脾胃的功效，蜜炼之后更强了几分。”
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